L-丙氨酸產(chǎn)品用途：

 

　　1、生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測定。

 

　　2、可提高食品的營養(yǎng)價值：顯著提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。

 

　　3、是合成VB6和阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺)的重要原料之一。

 

　　4、用作增味劑，可增加調(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

 

　　5、改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。

 

　　6、用作化學(xué)鍍和電鍍的添加劑，也用于電鍍緩蝕劑的配制。

 

　　L-丙氨酸產(chǎn)品作用：

 

　　(1)L-丙氨酸可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)。

 

　　(2)改善人工臺成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善后味。